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日本酒基礎知識
日本酒基礎知識 目次
日本酒の歴史
日本酒の歴史(有史以前~戦国時代)
日本酒の歴史(江戸時代~近代)
日本酒の歴史(戦後~現代)
日本酒の造り方
日本酒造りの工程
特定名称酒
特定名称酒とは
純米酒と本醸造酒
吟醸酒と大吟醸酒
造りの違いによる名称
生酒、原酒
山廃造り、生もと造り
樽酒、古酒、濁り酒
アルコール度数
日本酒のアルコール度数
温度
温度と呼び方
おいしく飲める温度
温め方・冷やし方
日本酒用語集
味の表現
香りの表現
数え方
保存方法
熟成と出荷時期での呼び名
酒米
酵母
その他用語 あ行
その他用語 か行
その他用語 さ行
その他用語 た行
その他用語 な行
その他用語 は行
その他用語 ま~わ行
他のお酒との比較
アルコール度数
カロリー
生産量
賞味期限
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