蔵見学OK 清鶴酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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| URL | http://www.kiyotsuru.jp/ |
| 住所 | 大阪府高槻市富田町6-5-3 |
| 電話 | 072-696-0014 |
| 主要銘柄 | 清鶴 |
1856年創業。
五味の調和した、昔ながらの木槽しぼりなど伝統の技で銘酒を醸している蔵元です。
蔵見学は、二月の土日に、15名程度でのグループでの事前予約が必要ということです。
気軽に、というわけには行きませんが、興味のある人を誘って企画してみてはいかがでしょうか。
蔵見学OK 西條 合資会社
| 会 社 情 報 |
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| URL | http://www.amanosake.com/ |
| 住所 | 大阪府河内長野市長野町12-18 |
| 電話 | 0721-55-1101 |
| 主要銘柄 | 天野酒 |
1718年創業の、約300年の歴史を持つ蔵元です。
自家精米した酒造好適米を使用し、南部杜氏が伝統の技を用いて醸しています。
通常の日本酒のほか、室町時代に寺院で造られ、豊臣秀吉も愛飲していたという「僧房酒」の復刻版や、バウムクーヘン、葛餅などのスイーツも販売しています。
（僧房酒は現在抽選販売のようです）
蔵見学は通年ではなく、1月から3月ころ（年により異なる）、有料で事前予約制となっています。
定員が決まっていますので、時期が近くなってきたら早めに確認するようにしましょう。
蔵見学OK 有限会社 北庄司酒造店
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.kitashouji.jp/ |
| 住所 | 大阪府泉佐野市日根野3173 |
| 電話 | 072-468-0850 |
| 主要銘柄 | 荘の郷 |
1921年の創業から、戦時統制による合併やその後の再スタートなど、波乱を経ながらも地域に根ざしてお酒を醸し続ける地域密着型の蔵元です。
平成12年からは、季節雇用の杜氏･蔵人に頼らず、社員による酒造りを行っています。
「地酒」を醸す蔵として、地元の人々に愛される蔵になることを目指しているとのこと。
蔵の二階には、200名まで収容することのできる大ホールがあり、イベントなどで利用することができます。
蔵見学は随時開催していますが、有料で団体10名以上からの受け入れとのこと。
希望する場合は、一週間前までに予約を取るようにしてください。
寿酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.kuninocho.jp/ |
| 住所 | 大阪府高槻市富田町3-26-12 |
| 電話 | 072-696-0003 |
| 主要銘柄 | 國乃長 |
1822年、地元摂津富田の酒造りの伝統を守るために創業したという、地元愛あふれる蔵元です。
現在は日本酒のほか、ドイツビール風の地ビールや自社の酒粕を利用した粕取り焼酎、地元野菜の越瓜を酒粕で漬けた富田漬なども販売しています。
山野酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.katanosakura.com/ |
| 住所 | 大阪府交野市私部7-11-2 |
| 電話 | 072-891-1046 |
| 主要銘柄 | 片野桜 |
生産石数の約８割が特定名称酒で、その内の４割が原酒という、「原酒」にこだわりをもつ蔵元です。
平均精米歩合は57％。
丁寧に醸した高品質なお酒を、最良の状態で消費者の元へ届けることをモットーにしているとのことです。
藤本雅一酒造醸
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.fujimotosyuzou.com/ |
| 住所 | 大阪府藤井寺市藤井寺2-1-10 |
| 電話 | 072-955-0018 |
| 主要銘柄 | 松花鶴、富士正 |
ほとんどのお酒を造った年には売らず、数年、それも土蔵で熟成させてから販売しているという蔵元です。
こだわりはあっても、派手な主張や販売はせず、素朴で誠実な酒造りをしています。
大手のショップや卸には流通せず、HPにも通販のフォームなどはありませんが、店頭へ直接買いに行くほかに、メールやFAXでの注文も受けているようです。
秋鹿酒造 有限会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | ホームページはありません |
| 住所 | 大阪府豊能郡能勢町倉垣1007 |
| 電話 | 072-737-0013 |
| 主要銘柄 | 秋鹿 |
自分の飲みたいお酒を、自分で栽培したお米で造る、というシンプルな、でも普通は難しいコンセプトを掲げている蔵元です。
全量純米酒、使用するお米は自家栽培か近隣の契約農家のもので、減肥料・減農薬米のものを使用するなど、細部にわたってこだわった酒造りをしているとのこと。
その為、出回っている量が少なくなかなか目にすることができませんが、もし見かけた是非試してみてください。
吉田酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www15.ocn.ne.jp/~midori-1/ |
| 住所 | 大阪府池田市栄本町7-10 |
| 電話 | 072-751-2063 |
| 主要銘柄 | 緑一 |
中尾酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://bongu.jugem.jp/ |
| 住所 | 大阪府茨木市宿久庄5-32-12 |
| 電話 | 072-643-2226 |
| 主要銘柄 | 凡愚、見山 |
大門酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.sakahan.com/ |
| 住所 | 大阪府交野市森南3-12-1 |
| 電話 | 072-891-0353 |
| 主要銘柄 | 利休梅、無垢根 |
株式会社 元朝
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.gancho.net/ |
| 住所 | 大阪府岸和田市並松町22-30 |
| 電話 | 0724-38-1518 |
| 主要銘柄 | 元朝 |
浪花酒造 有限会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.naniwamasamune.com/ |
| 住所 | 大阪府阪南市尾崎町3-13-6 |
| 電話 | 072-472-0032 |
| 主要銘柄 | 浪花正宗 |