蔵見学OK 井出醸造店
| 会 社 情 報 |
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| URL | http://www.kainokaiun.jp/ |
| 住所 | 山梨県南都留郡富士河口湖町船津8 |
| 電話 | 0555-72-0006 |
| 主要銘柄 | 甲斐の開運 |
江戸時代中期ごろから醤油蔵を営んでいたご先祖が、1850年ごろに酒造りを始めたとのこと。
現在は日本酒やリキュールなどのお酒類の製造販売のみになっているようです。
蔵見学は予約制で、有料(一人当たり500円)です。
試飲で使用するグラスを、お土産として持ち帰れるとのことです。
蔵見学OK 養老酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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| URL | http://fruits.jp/~omoshiro-sakaya/ |
| 住所 | 山梨県山梨市北567 |
| 電話 | 0553-22-0047 |
| 主要銘柄 | 養老 |
1865年創業、山梨市では現存する唯一の蔵元です。
併設するカフェや使用していない蔵の一部を貸し出してイベントを催すなど、地元密着型の営業を行っています。
一時、不祥事などでゆれることもありましたが、地元ファンを中心とした支えもあり立ち直りました。
蔵見学とカフェでのディナーなどは、予約制となっています。
蔵見学OK 山梨銘醸 株式会社
| 会 社 情 報 |
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| URL | http://www.sake-shichiken.co.jp/ |
| 住所 | 山梨県北杜市白州町台ヶ原2283 |
| 電話 | 0551-35-2236 |
| 主要銘柄 | 七賢 |
農業法人を持ち、自社で使用する酒造好適米を栽培している蔵元です。
全国新酒鑑評会での受賞はもちろん、海外のコンクールでも評価が高く、HPもそれを反映するように複数の言語に対応するつくりになっています。
一年を通じて様々なイベントを企画しており、酒造り体験なども行っているとのことですので、興味のある方は是非問い合わせてみましょう。
なお、蔵見学は有料(未成年者は無料)とのことです。
蔵見学OK 谷櫻酒造 有限会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.tanizakura.co.jp/ |
| 住所 | 山梨県北杜市大泉町谷戸2037 |
| 電話 | 0551-38-2008 |
| 主要銘柄 | 谷櫻、粒粒辛苦 |
かつて、敷地内から大量の古銭が出土したことから、「古銭屋」という屋号を持つ蔵元です。
時代と共に変わる嗜好にあわせ、あくまで料理を引き立てる酒を目指して酒造りを行っています。
また、敷地内にある蔵の一部をコミュニティホールとして貸し出すなど、地域振興にも尽力する地元に密着した蔵でもあります。
蔵見学は、一週間前までに予約を入れて、とのことです。
太冠酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.taikan-y.co.jp/ |
| 住所 | 山梨県南アルプス市上宮地57 |
| 電話 | 055-282-1116 |
| 主要銘柄 | 太冠 |
32歳で杜氏となった菊池氏を中心に、若い感性による酒造りを掲げる蔵元です。
米、水の追求はもちろん、ｎウォーターの導入など、波動学、宇宙学といったいままでなかった分野からのアプローチを試みるなど、伝統的手法にとらわれない視点で日々理想の酒質を追い求めています。
株式会社 萬屋醸造店
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.shunnoten.co.jp/ |
| 住所 | 山梨県南巨摩郡富士川町青柳町1202-1 |
| 電話 | 0556-22-6931 |
| 主要銘柄 | 春鶯囀 |
マンガ「もやしもん」とのコラボで作ったお酒がわずか30分で完売し、話題になった蔵元です。
また、酒銘「春鶯囀」は、近代歌人の与謝野晶子の詠んだ短歌から命名されたとのこと。
文化的活動にかかわりの深い蔵元と言えるのかもしれません。
前述のコラボのお酒は、他ではあまり手に入らなくても、HPから入れる直販ネットショップではまだ在庫があったりするようです。
どんなお酒なのか試して見たい方は、一度覗いてみてはいかがでしょうか。
笹一酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.sasaichi.co.jp/ |
| 住所 | 山梨県大月市笹子町吉久保26 |
| 電話 | 0554-25-2111 |
| 主要銘柄 | 笹一 |
日本酒のほか、ワインもかなり本格的に造っている蔵元です。
ブログでは、ブドウ畑の様子なども見ることができます。
腕相撲酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.udezumou.co.jp/ |
| 住所 | 山梨県笛吹市御坂町夏目原1374 |
| 電話 | 055-262-3010 |
| 主要銘柄 | 腕相撲、黒駒の勝蔵 |
創業者が腕相撲の強い人で、「この酒を飲んで強くなって欲しい」という願いから決まったという、なんとも珍しい社名・酒銘を持つ蔵元です。
それ以外にも、地元の古き英雄「黒駒の勝蔵」の名を持つお酒などもあり、腕っ節の強さに対する思いが伝わってきます。
武の井酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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| URL | http://www008.upp.so-net.ne.jp/takenoi/ |
| 住所 | 山梨県北杜市高根町箕輪1450 |
| 電話 | 0551-47-2277 |
| 主要銘柄 | 武の井、青煌 |
1865年創業の蔵元です。
2006年から、天然の花から採取される「花酵母｣を使用して、日本酒と焼酎を造っています。
福徳長酒類 株式会社
| 会 社 情 報 |
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| URL | http://www.oenon.jp/company/group/fukutokucho.html |
| 住所 | 山梨県韮崎市穂坂町宮久保5228-1 |
| 電話 | 0551-23-5843 |
| 主要銘柄 | 福徳長 |