蔵見学OK 梅ヶ枝酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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| URL | http://umegae-shuzo.com/ |
| 住所 | 長崎県 佐世保市城間町317 |
| 電話 | 0956-59-2311 |
| 主要銘柄 | 梅ヶ枝 |
三人の兄弟が力を合わせて醸す蔵元です。
日本酒のほか、フランスから取り寄せたブランデー樽で熟成させた焼酎や、びわやもも、甘夏など様々な果物を使用したリキュール、ヨーグルト酒なども扱っています。
また、原料を用意して仕様を指定する委託醸造も行っており、日本酒、焼酎、リキュールそれぞれに対応できるとのこと。
個人で申し込める分量ではありませんが、会社や地域のイベントにあわせて企画してみるのも楽しいかもしれません。
蔵見学は一年を通じて受けれており、事前予約制となっているようです。
蔵見学OK 有限会社 森酒造場
| 会 社 情 報 |
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| URL | http://www.mori-shuzou.jp/ |
| 住所 | 長崎県 平戸市新町31-2 |
| 電話 | 0950-23-3131 |
| 主要銘柄 | 豊年 |
1895年の創業以来、地域に根ざした酒造りを続けている地酒の蔵元です。
地元の飲食店はもちろん、平戸市のホテルや民宿でも提供されているそうです。
蔵見学はお正月以外年中無休（業務内容によって不定休あり）で、予約をするほうが確実ではありますがなくても受け入れてくれるとのことですので、観光中にふらっと寄ってみるのもいいかもしれません。
蔵見学OK 福田酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.fukuda-shuzo.com/ |
| 住所 | 長崎県 平戸市志々伎町1475 |
| 電話 | 0950-27-1111 |
| 主要銘柄 | 福鶴、長崎美人 |
1688年創業。
かつては平戸藩の御用酒でもあったという、由緒正しい歴史を持つ蔵元です。
地元の福岡国税局での鑑評会はもちろん、全国新酒鑑評会やIWC（インターナショナルワインチャレンジ）などでも何度も入賞している高い実力を誇ります。
日本酒のほか、じゃがいもを使用した焼酎「じゃがたらお春」や、樫樽で貯蔵･熟成させた麦焼酎「かぴたん」なども販売しています。
蔵見学は少人数から団体まで受け入れており、昔の酒造りの道具を展示する博物館も含めて見学することができます。
事前に電話などで連絡を入れてから行きましょう。
蔵見学OK 潜龍酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.sake-honjin.com/ |
| 住所 | 長崎県 北松浦郡江迎町長坂209 |
| 電話 | 0956-65-2209 |
| 主要銘柄 | 本陣 |
300年以上の歴史を持つ蔵元です。
もともと平戸のお殿様のお屋敷であったことから、酒銘に「本陣」と名づけられました。
地元の酒米のみを使用し、長期低温発酵と木槽しぼりで昔ながらの酒造りを続けています。
見学は、本陣屋敷は大人100円、山下家もと蔵は無料となっており、造りに集中する12月は見学不可とのこと。
まずは事前に一度連絡を入れてみてください。
合資会社 山崎本店酒造場
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.yamasaki-syuzo.co.jp/ |
| 住所 | 長崎県 島原市白土町1065 |
| 電話 | 0957-62-2175 |
| 主要銘柄 | まが玉 |
島原の地で130年以上酒を醸し続けている蔵元です。
日本酒造りにはむかない温暖な気候にも負けず、全国新酒鑑評会で連続金賞を受賞するほどの高品質な酒造りを行っています。
日本酒のほか、米や麦、そしてわかめの焼酎や、シマバラフランボワーズという貴重な品種のイチゴのリキュールなども製造販売しています。
合資会社 吉田屋
| 会 社 情 報 |
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| URL | http://www.bansho.info/ |
| 住所 | 長崎県 南島原市有家町山川785 |
| 電話 | 0957-82-2032 |
| 主要銘柄 | 萬勝 |
天井からつるした巨大なてこ棒を使用して上槽する「撥ね木搾り」を現在も行っている、全国でも珍しい蔵元です。
温度管理なども全て機械に頼らない手作業で、伝統的な酒造りを続けています。
Facebookなどでの情報発信も盛んに行っているので、旬のお酒なども探しやすくなっています。
今里酒造 株式会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.64sake.com/ |
| 住所 | 長崎県 東彼杵郡波佐見町宿郷596 |
| 電話 | 0956-85-2002 |
| 主要銘柄 | 六十餘洲 |
1772年創業の、長崎でもっとも古い歴史を持つ蔵元のひとつです。
酒銘の「六十餘洲（ろくじゅうよしゅう）」は、昔日本に60あまりの国があったことから日本全国を指し、日本中の人々に呑んで欲しいという願いから名づけられたとのこと。
その願い通り、県内外のコンテストで高い評価を得ています。
河内酒造 合名会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://kawachi.shop-pro.jp/ |
| 住所 | 長崎県 対馬市美津町鶏知甲490-1 |
| 電話 | 0920-54-2010 |
| 主要銘柄 | 白嶽 |
株式会社 杵の川
| 会 社 情 報 |
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| URL | http://www.kinokawa.co.jp/ |
| 住所 | 長崎県 諫早市土師野尾町17-4 |
| 電話 | 0957-22-5600 |
| 主要銘柄 | 杵の川 |
浦川酒造 合資会社
| 会 社 情 報 |
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|---|---|
| URL | http://www.sake-ikkaku.co.jp/ |
| 住所 | 長崎県 南島原市有家町山川1123 |
| 電話 | 0957-82-2030 |
| 主要銘柄 | 一鶴 |