現状　目次|日本酒研究室

現状　目次

日本酒の現状

2015年現在、日本全国に点在する日本酒の蔵元は1500件あまり。そのうち、自社で酒造りを行って販売している、いわゆる自醸蔵は1300件前後と見られています。（廃業のほか、休眠状態になったり復活したりする蔵もあり、件数は常に変動しています）

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