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地域特性
東海地方は、愛知県、岐阜県、三重県、静岡県の４県からなります。関西地方と関東地方に挟まれており、どちらの影響も受けつつどちらとも違う、独自の… 続きを読む
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愛知の蔵元と銘酒
合名会社 日野屋商店 1864年に現在地へと移り、その年を創業としていますが、実際にはもっと昔から現在の滋賀県で酒造業を営んできていたという… 続きを読む
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岐阜の蔵元と銘酒
日本泉酒造 株式会社 地元ゆかりの戦国武将、織田信長を酒銘にいただく、地域密着型の蔵元です。少量仕込、木槽しぼり、無濾過の生酒にこだわってお… 続きを読む
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三重の蔵元と銘酒
株式会社 宮崎本店 1846年の創業以来、清酒、焼酎、味醂と複数の酒類で高い評価を得てきた蔵元です。「良い伝統は守るが、必要な精神、技術、設… 続きを読む
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静岡の蔵元と銘酒
富士高砂酒造 株式会社 船出をした夫婦がいつまでも仲睦まじく老いていく、という内容の謡曲「高砂」から酒銘を取った、縁起のよい蔵元です。一部の… 続きを読む
Sake Laboratory