Sake Laboratory
都道府県別蔵元数全国第一位。誰もが認める国内最大の地酒処です。酒質は全体的に端麗辛口で、長く甘口の酒が支配的だった戦後の日本酒市場に風穴を開け、地酒ブームの引き金となった地域でもあります。
長谷川酒造 株式会社 信州から越後に移り住み、以来150年以上も地酒を醸している蔵元です。母屋は明治19年に建てられ、2012年には登録有形文化財に登録されており、現在は試飲スペースや事務所として使用されているとのこと。洗米から仕込まで、細部まで目の行き届く量を昔ながらの手造りで醸しています。蔵見学は随時受け付けており、予約制となっているそうです。
